어르신들께서 월요일에 만들어 걸어놓은 메주를 이용하여 오늘은 장을 담가보았습니다.
간수에 담긴 메주 항아리 도안을 색칠하고 어르신들께서 마끈을 꼬아 만든 금줄을 항아리에 둘러서
부정타지 말고, 세균번식을 억제하기위해 숯, 고추, 솔잎을 달아 보았습니다.
104세 되신 저희 김00 어르신도 나오셔서 열심히 만들어 주셨습니다.
강00 어르신께서 종가집 맏며느리여서 장을 다 담그셨고 30년된 장이 있다고 말씀하십니다.
간장이 잘 만들어져야 한 해 그 집 음식이 맛이 있다며 정성스럽게 색칠하시고
먼지가 나는데도 마끈을 이용하여 새끼줄을 꼬아서 금줄을 만들어 주셨습니다.
올해 사랑방 음식은 사랑방 간장이 책임지겠습니다!!!
21년 03월 19일
142
